三陸旨味帆立とコラーゲンのＸＯ醤

税込価格: 2,376 円

すべての材料が複雑に織りなす芳香な香りと深みのある味。和洋中問わず料理の味わいをアップする、当店自慢の合わせ調味料です。材料一つひとつ下処理から瓶詰まで手作業による製造のため、１日に作れる量は数百本ほどです。ご飯がすすむ絶品調味料としてテレビで紹介され大きな反響をいただきました。

三陸の栄養豊富な海で育った濃厚で甘みと旨味の強いホタテに、芳香な香りと塩気の金華ハム、蝦子（エビの卵）の旨み。宮城県産大豆やエシャロットを加え、フカコラーゲンが味をまとめます。四川唐辛子の辛みが食欲をそそります。
すべての材料が複雑に織りなす芳醇な香りと深みのある味わい。少しの量で料理の味わいが変わる絶品の合わせ調味料です。

おいしさのポイント①

「選び抜かれた食材の旨味を凝縮」
三陸の栄養豊富な海で育った濃厚で甘みと旨味の強いホタテに、芳香な香りと塩気の金華ハム、蝦子（エビの卵）の旨み。宮城県産大豆やエシャロットを加え、フカコラーゲンが味をまとめます。四川唐辛子の辛みが食欲をそそります。

おいしさのポイント②

「一つひとつ手作りで素材の旨味を引き出す」
原料の下処理から瓶詰まで手作業で丁寧に作り上げています。 製造中は工場内がピーナッツ油の甘い香りと素材の香ばしさに包まれます。 旨みが強いので調味料は最小限。化学調味料や保存料は無添加です。

アレンジ料理①

大人なポテトサラダXO醤仕立て
ジャガイモ、ツナ、マヨネーズ、XO醤を和えたポテトサラダ。
シンプルだからこそ味わえるXO醤の豊かな旨味。

アレンジ料理②

サーモンとマッシュルームのXO醤アヒージョ
XO醤の旨味にオリーブオイルの香りとコクが加わり、
程よい塩分が素材の風味を引き立てます。

アレンジ料理③

「豚しゃぶと彩り野菜の冷やしXO醤そうめん」
麺つゆの甘味に帆立の旨味とエビの香り、のど越しの良いそうめんに
唐辛子の辛みが癖になります。

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